千畳敷のさわやかな朝を味わいながらの朝食。
1日の活力を与えてくれます。
※早朝出発のお客様は、朝食をお弁当に振り替えることができます。チェックインの際にお申し出ください。
中央アルプスの水で育ったニジマス『アルプスサーモン』を使用した丼。
身がピンクでまるで鮭のようなことから『アルプスサーモン』の名がつきました。
その身は、鮮やかなピンクで脂がのっており、ぷりぷりとした食感が食欲をそそります。
中央アルプスの自然の恵みを"食"を通してお楽しみください。
中央アルプスホテル千畳敷の名物料理。
ヘルシーで栄養たっぷりな五穀米の上に、6種類のシャキシャキの野菜を乗せ、熱々の揚げたてのかつを甘目のソースにくぐらせてのせた逸品。
ホテル千畳敷一番人気のメニュー。
千畳敷南側の春の雪解けの季節に現れる雪形「島田娘」より命名。
ミニひれかつ丼とごま豆腐、わかめスープ、海藻サラダなどがついたバランスの取れたメニュー。
女性に大人気。
・宝剣鍋・焼物・煮物・小鉢・ライス
中央アルプスのシンボル宝剣岳よりその名をとった、寒い中訪れた旅人をもてなす為の料理。
味噌味の鍋が食欲をそそり、体の底から温まります。
※団体様メニュー、予約制となっております。
※7月中旬～10月末までの期間は団体食のご予約は承っておりません。
※季節により料理を変更させていただくことがございます。
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